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关爱动物的心声:真爱无界、大爱无疆……!

翘首相盼致力于救助流浪动物的同盟军来此议会,非诚勿扰! QQ:610402412

 
 
 

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关于我

本人多年来致力于救助被人类无情遗弃的流浪动物们,为了开创一块本应属于它们与人类共同应有的地球家园,才暂别了繁华的都市生活,移居在了长城脚下的一个小村庄。慈善是个温暖的词语,她从来都不是富人的专利。不管我们是富贵还是贫贱,我们都可以用自己的方式将慈善进行到底,让每一个看似微小的力量聚沙成塔!

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烫面煎饺......好吃又好做的煎饺!  

2014-09-27 20:10:32|  分类: 美食与烹饪 |  标签: |举报 |字号 订阅

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烫面煎饺---做好吃又简单的煎饺 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇
烫面煎饺......好吃又好做的煎饺!
         前几天做解密舌尖的菜品时曾经做过生煎,我说,那才是明副其实的煎包,而我以前做的不过都是煎饺而已。其实这道煎饺也是同一天做的,一天同时做了烫面和发面的两种煎包,烫面做了韭菜素馅儿,发面做了韭菜肉馅儿。其实两种各有千秋,不能区别更好吃,只能看你喜欢吃肉还是喜欢吃素啦。我个人还是比较喜欢做烫面的,简单,省时间。
        原料:韭菜,木耳,鸡蛋,虾皮,面粉400克,热开水100克,凉水80克。
        做法:

烫面煎饺---做好吃又简单的煎饺 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇

烫面煎饺---做好吃又简单的煎饺 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇
          1、准备好适量面粉,
         2、先加入100克热开水,用筷子搅拌,再加入80克凉水,不烫手时才充分揉匀。

  
烫面煎饺---做好吃又简单的煎饺 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇

烫面煎饺---做好吃又简单的煎饺 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇
          3、制成光滑的面团,加保鲜膜松驰一会儿。
        4、期间,调制好馅儿料,韭菜要提前洗干净控好水分,切碎后加入虾皮,炒熟的鸡蛋,和泡发的木耳,盐,十三香粉调匀即可。
        鸡蛋碎的做法:
        炒锅加多些的油,把调馅儿用的油量全部加入锅中,烧温热后,将打散的鸡蛋淋入锅中,拿筷子不停的快速转圈炒至鸡蛋碎成型,关火后直接将油和鸡蛋碎倒入韭菜馅儿中,然后再加其它调料调味。

烫面煎饺---做好吃又简单的煎饺 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇

烫面煎饺---做好吃又简单的煎饺 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇
          5、松驰好的面团揉开,分别下成等量的剂子,擀匀成饺子皮,擀薄一些。
        6、包入调好的韭菜馅儿,捏成月牙形状。

烫面煎饺---做好吃又简单的煎饺 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇

烫面煎饺---做好吃又简单的煎饺 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇
          7、包好的饺子依次排入锅中,淋入少许油,同生煎的做法是一样的,中小火,等煎饺底部金黄以后加入面粉水,一勺面粉,多半杯水拌匀后使用。
烫面煎饺---做好吃又简单的煎饺 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇
          8、加盖,改中小火,利用水蒸气将饺子煎熟,等面粉水收干起冰花后就可以了。
 烫面煎饺---做好吃又简单的煎饺 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇
 
烫面煎饺---做好吃又简单的煎饺 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇
 
烫面煎饺---做好吃又简单的煎饺 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇

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